以茶會友，以「柑」傳情

🍊 客家酸柑茶：從「棄物」到「瑰寶」的惜物史

酸柑茶起源於客家庄的惜物精神。早期客家人過年常以「虎頭柑」祭祀，但其果肉極酸澀，花期過後往往被丟棄。勤儉的祖先不忍浪費，便將果肉挖出，拌入茶葉與中藥材塞回果殼，並以繩線綑綁。 經歷極其繁複的「九蒸九晒」，原本金黃的柑橘在數月曝曬與蒸壓下，縮小變硬，化為色澤墨黑、堅如磐石的茶磚。這不僅是時間淬鍊的工藝，更是早期山庄護嗓化痰的良藥。這口茶，將原本無用的酸澀，轉化為溫潤甘醇的時光陳香，完美體現了客家人敬天惜物的生存智慧。

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